Philippe Person
Vigneron et propriétaire du Château Pascaud
CHÂTEAU PASCAUD
Bordeaux Supérieur AOP
BORDEAUX SUPÉRIEUR AOP
APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
CÉPAGES 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
ALC.VOL 14,5%.VOL
RÉGION DE PRODUCTION
BORDEAUX / RIVE DROITE / GALGON
L’appellation générique BDX SUP couvre l’intégralité du vignoble Bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Le vignoble de 47 ha du Château Pascaud est situé au nord de la Dordogne entre les vignobles de FRONSAC et de POMMEROL. La nature des sols y est de nature Argilo Calcaire, en côteaux , et donc naturellement propice au cépage MERLOT.
La robe: Le Château PASCAUD est un vin riche et puissant présentant une belle couleur soutenue. Le nez: des parfums de fruits rouges bien mûrs. La bouche: souple et fruitée en attaque révèle en finale un vin charpenté et charnu. Un vrai style de grand BORDEAUX où le MERLOT domine.
A déguster à une température de 17°c, sur des plats raffinés, épicés, ou encore de belles viandes grillées. Les fromages de bonne facture et bien affinés seront également des compagnons idéaux.
GARDE : 5 À 7 ans.
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