Marie-Jo et Patrice TAÏX
Vignerons et propriétaires du Domaine Patrice Taïx
Domaine Patrice Taïx
Côtes de Thongue IGP
Appellation: Côtes de Thongue IGP
Cépage: Cabernet franc - Merlot
Sol: Grès et argile.
Alc.Vol: 12%. VOL.
Région de production: Languedoc / Proche Béziers / Magalas
Les Côtes de Thongue situées au sud de l'appellation Faugères bénéficient d'un terroir complexe de cailloux. Ce sont ces roches qui assurent une parfaite maturité des raisins. En résulte des vins de soleil qui conservent minéralité, fraîcheur et notes fruitées.
Robe: rose tendre limpide et cristalline.
Nez: aromatique aux notes de fraise, de framboise, de pêche et de pamplemousse.
Bouche: une explosion de saveurs et de fraîcheur, le vin y est à la fois rond, suave et tonique.
À déguster à une température ambiante de 8°C.
À l'apéritif, sur des salades et des tartes de saison.
Au repas, on l'appréciera sur des viandes blanches grillées aux herbes de Provence.
Au dessert, sur des salades de fruits.
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