Marie-Jo et Patrice TAÏX

                     Vignerons et propriétaires du Domaine Patrice Taïx

DOMAINE PATRICE TAÏX

Côtes de Thongue IGP



Appellation: Côtes de Thongue AOP.

Cépage: 100% Merlot.

Sol: Argilo-calcaire (calcaires kimméridgiens).

Alc.vol: 13%.vol.

Région de Production: Languedoc / Proche de Béziers / Magalas

Les côtes de Thongue situées au sud de l’appellation Faugères bénéficient d’un terroir complexe et de cailloux. Ce sont ces roches qui assurent une parfaite maturité des raisins. En résulte des vins de soleil, qui conservent minéralité, fraîcheur et notes fruitées. Petit % VOL.

Robe: rouge grenat..

Nez: riche et complexe sur des notes de fruits confiturés (cassis, cerise).

Bouche: gourmande, souple et charnue portée par une bonne sucrosité. 

La finale est sur la fraîcheur et le fruit. 

Bonne expression du terroir.

À déguster à une température de 18°C.

À l’apéritif, sur des salades et des tartes de saison.

Au repas, on l’appréciera sur des viandes blanches grillées aux herbeS de Provence. Au dessert, sur des salades de fruits.


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