Guy Salmona

Vigneron et propriétaire du Château Rullet

CHÂTEAU RULLET

Fronton AOP



FRONTON AOP

APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE

CÉPAGES   55% Négrette, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah, 10% Gamay

ALC.VOL   13%.VOL

RÉGION DE PRODUCTION

SUD OUEST / TOULOUSE / FRONTON

Située à 30 km de TOULOUSE, à 3 km des rives du Tarn, cette propriété de 45 ha est intégralement conduite en agriculture biologique depuis 2003. La vigne s’exprime ici sur des terroirs argilo calcaires pour la richesse et la puissance et sablo graveleux pour la finesse et le fruit. La totalité du vignoble est enherbé, pour une meilleure maîtrise de la vigueur et les rendements volontairement limités pour une expression maximale de la typicité.

Toute la qualité de ce rosé résulte de son process de vinification. Toute la difficulté de l’exercice étant pour un rosé de préserver intact la couleur et les fins arômes floraux et fruités de ces cépages frontonnais. Il s’agit ici d’un rosé de saignée, qui le place dans la catégorie des rosés de gastronomie. 

A déguster à une température comprise entre  9° et 11°c.

Un rosé de gastronomie qui s’accordera très bien avec des tapas, des tartes de saison mais aussi des desserts à base de fruits frais.

 


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